Trolden
Kom og oplev Troldens nye destilleri og bryghus.
Håndlavet smager bedre
Trolden håndlavet øl
På Trolden Bryghus synes vi, at håndlavet smager bedre. Derfor sætter vi en ære i at brygge på gammelsdags manér, som fx betyder at øllet ikke filtreres. En naturlig øl indeholder en hel masse små partikler, der udgør en stor del af smagen. Derfor kunne vi ikke drømme om at fjerne den.
Vi eftergærer øllet på flasken, som man stadig ser det flere steder i Belgien. Teknikken kaldes også champagnemetoden, idet den levende gær i flasken producerer liflige og mousserende kulsyrebobler, som også er med til at sikre en lang holdbarhed og kontinuerlig smagsudvikling.
Book en ølsmagning og se hvordan, vi gør!
Trolden Destilleri
Kun det bedste er godt nok
På Trolden Destilleri laver vi dansk mikrobatch spiritus efter samme princip som vores unikke specialøl: Kun det bedste er godt nok. Siden 2011 har Trolden Destilleri været garant for den fineste råsprit. Vores håndbankede pot-stills, med en volumen på bare 500 liter sikrer en forførende rund og næsten olieret smagsoplevelse.
Destilleriet deler adresse med bryghuset og her produceres dansk single malt whisky, gin, rum, vodka og likør.
