HYBRIS TAKE 6
Experimental gin, 50 cl.

Beans & Greens – HYBRIS TAKE 6

Botanicals:  Enebær – lime – kakaobønner – kaffebønner – rosmarin – granskud mm.

Inspiration: De kølige måneders farver.

Destillatørens ord:
Vi har endnu tilgode at se en konkurrerende gin med de smage, vi her har smækket i… Vi har givet den et los i r…. (Pardon my french) og er ovenud tilfredse med resultatet.
Og hvorfor ikke lade to naturlige verdner møde hinanden. De varme komplekse noter fra kaffe og kakaobønner ramler sammen med de lidt mere ”harpiks” lignende fornemmelser fra granskud og rosmarin som mange også synes, de finder i enebær. Vi giver den et skud!

HVORFOR HYBRIS?

Hybris er hovmod!
Vi udfordrer, udforsker og tager chancer i denne unikke ginserie med kun 222 flasker pr. batch.
Med udgangspunkt i smagene omkring os, springer vi ud i legen og udforskningen. Vi er helt klar over, at vi både deler vande og meninger.
Men netop dét er essensen..
Vi har nemlig alle vore egen smagsløg. Og hvor går grænsen, hvor lidt er for meget, og for meget er for lidt. Dét kan kun DU fornemme.