HYBRIS TAKE 7
Experimental gin, 50 cl.

HYBRIS TAKE 7 – HORAPHA

Botanicals:
Enebær – lime – thai-basilikum mm.

Inspiration: ”Det thailandske køkkens krydderurt”

Destillatørens ord:

Horapha betyder i sin enkelthed thai-basilikum på Thailandsk, har vi fået fortalt af ganske troværdig kilde…
Det hér er ganske enkelt hamrende lækkert….holy moly!!.
Vi giver den fuld smadder på thai-bas , som vi kalder den hér i huset.
Den lidt sødmefulde og ganske let pebrede smag af thaibasilikum, hvor og anis også fylder, er for os ganske enkelt magisk. Sammen med enebær og alle de andre komplekse botanicals vi bruger, er det simpelthen ganske fornyende at smage en gin med denne smagsprofil. Vi giver den et skud..

HVORFOR HYBRIS?

Hybris er hovmod!
Vi udfordrer, udforsker og tager chancer i denne unikke ginserie med kun 222 flasker pr. batch.
Med udgangspunkt i smagene omkring os, springer vi ud i legen og udforskningen. Vi er helt klar over, at vi både deler vande og meninger.
Men netop dét er essensen..
Vi har nemlig alle vore egen smagsløg. Og hvor går grænsen, hvor lidt er for meget, og for meget er for lidt. Dét kan kun DU fornemme.